海洋文明史 渔业打造的世界

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序言 渔业创造文明
作者注
第1章 富饶的水域
第一部分 机会型渔夫
第2章 起源
第3章 尼安德特人和现代人
第4章 吃贝类的人
第5章 后冰期时代的波罗的海与多瑙河
第6章 绳文渔民
第7章 重走伟大旅程
第8章 美国西北部沿海渔民
第9章 伊甸园般的神话
第10章 卡卢萨人：浅滩和海草
第11章 大鱼登场
第二部分 默默无闻的渔民
第12章 献给法老的食物
第13章 地中海渔业
第14章 有鳞鱼类
第15章 食鱼族
第16章 厄立特里亚海
第17章 鲤鱼和高棉人
第18章 鳀鱼与人类文明
第三部分 富庶的终结
第19章 沧海一粟
第20章 海洋里的牛肉
第21章 “取之不尽的吗哪”
第22章 枯竭的海洋
第23章 大海还能给予我们什么？
渔业术语表
致谢

 

    

 

 

史前人类开始种植粮食之前，主要通过三种办法获取食物：狩猎、采集和捕鱼。如今，狩猎和采集不再具有重要的经济价值，取而代之的是驯化动植物的农牧业。但是作为人类从野外获取食物的最后一种主要方式，渔业已经发展成一个世界性产业，且现代人对渔业的依赖可谓少有。《海洋文明史》探讨的渔业不是作为一项运动，而是人类维持生计的手段。本书作者、有名考古学家布赖恩？费根认为，渔业对于人类文明的重要性可与农业媲美，它持续地给人类提供了足够的粮食，使城市和国家得以发展，只是实现这一目标的形式与农业不同。农业讲求稳定，而渔业需要远行、贸易和迁移，需要不断寻找更丰富的新渔场。以船舶为中心的渔业技术不断发展，推动了人们的海洋探险之旅；鱼类在晒干、腌制后重量轻、营养丰富、易保存，对于商人、旅行者和远征军来说是一种理想的食物。这些都有别于农业的特征。
在《海洋文明史》这本书中，费根探索了世界各地的考古遗址，阐述了渔业如何孕育城市和帝国的雏形，并最终促进现代社会发展。

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